◎2024（令和6）年11月6日（水）
本日、中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」が白川地区ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰにて令和6年度6回目の講座が開催され閉校式を迎えました。
講師は中川榮美子さん。
参加者は中川講師をはじめ11名でした。
本日は全員でケーキやスコーン、サンドイッチを作り、アフターヌーンティーの楽しいひと時を過ごしました。

◎2024（令和6）年10月2日（水）
本日、白川地区北コミュニティセンターにて『亀山紅茶研究会』（8/28の台風による延期分）が開催されました。
本日の参加者は6名でした。
この研究会は中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」から発展して新たに発足されました。
本研究会の代表者は松浦さん、総勢10名の方々が中川榮美子さんご指導のもといろいろな種類の紅茶の入れ方を研究しています。
本日は前回自らお茶の葉をもみ、発酵させて作成した紅茶の飲み比べをしました。

◎2024（令和6）年10月2日（水）
本日、中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」が白川地区ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰにて令和6年度5回目の講座が開催されました。
講師は中川榮美子さん。
参加者は中川講師をはじめ11名でした。
本日はロイヤルメルクティの淹れ方でした。
お鍋のそばに茶葉砂糖ミルクを準備して紅茶を煮出して砂糖を溶かしミルクを入れる。
スプーンでかき混ぜて煮出し、様子を見てミルクを追加して、茶漉しを使ってポットに移す。
アッサムなどを使うと煮出しやすい。ティパックを使う場合はふくろを破って使う。
思っていたミルクティーの作り方とは違っていたので驚きました。
ミルクティーは砂糖を入れるとコクがでます。
美味しいと好評です。
その後はフレーバードティを使ったミルクティー。
淹れた茶葉は細かい方が抽出しやすい。
コーヒー用のミルクは不向きで、やはりミルクがよい。
紅茶のカップに後からミルクを淹れるのはウイズミルクだそうです。

〇次回開催は11月6日（水）＜閉校式＞です。

◎2024（令和6）年9月25日（水）
本日、白川地区北コミュニティセンターにて『亀山紅茶研究会』が開催されました。参加者は7名でした。
この研究会は中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」から発展して新たに発足されました。
本研究会の代表者は松浦さん、総勢10名の方々が中川榮美子さんご指導のもといろいろな種類の紅茶の入れ方を研究されるそうです。
本日はお茶の葉をもみ、発酵させて紅茶を作りました。

1．多田元吉の生い立ち
多田元吉（ただもときち）は1829年、千葉県に生まれました。武士の家系に育ち、幼少期から剣術や学問に励む中で、勤勉さと努力が彼の人格形成に大きく影響しました。明治維新の時期、日本が激動の時代を迎える中、元吉は新しい時代に必要な産業の発展に強い関心を持つようになりました。

2．武士から官僚へ
元吉は青年期に明治政府の改革に感銘を受け、官僚を目指す決意を固めました。特に農業や茶業の発展に寄与するために、自身の知識を深めることを選びました。彼は30代半ば頃に農商務省に入省し、国産の農作物や茶業の可能性に注目しました。その後、元吉は政府の命を受けてイギリスに渡り、紅茶の製造方法を学び、さらに当時イギリスの植民地であったインドに渡り、元吉は紅茶の栽培技術を学び、命がけで種を持ち帰る決意を固めました。彼は衣類の裏地に種を隠して持ち帰るという大胆な行動に出たのでした。

3．「べにほまれ」の誕生
帰国後、元吉は三重県の亀山で紅茶の栽培を始めました。山の温暖な気候と適切な土壌が、紅茶様の成長に最適であったため、元吉は新たな産業の可能性を感じました。「べにほまれ」と名付けられたこの紅茶は、品質の高さで国内外から注目を集め、日本の茶業振に大きく貢献しました。

4．元吉の死後
1896年、多田元吉は亡くなりましたが、その後「べにほまれ」は安価な海外紅茶の輸入の影響を受け、次第に衰退しました。しかし、1961年（昭和26年）には、ロンドンのブレンダーからダージリン紅茶を超える最高価格評価を受け、再び注目されました。その後、2000年代に入ると、地域の人々の努力によって「べにほまれ」の復興プロジェクトが立ち上がり、再評価されるようになりました。現在では、山紅茶は地域の特産品として多くの人々に親しまれています。

5．茶は人を結ぶ
元吉は、茶業を通じて人々が繋がり、文化や交流が深まることをじていました。彼の理念である「茶は人を結ぶ」という言葉は、茶がただの飲み物以上のものであり、国際的な交流の手段であるという思いを象徴しています。この理念は、今なお茶業に携わる人々の中で生き続けています。

◎2024（令和6）年9月4日（水）
本日、中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」が白川地区ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰにて令和6年度4回目の講座が開催されました。
講師は中川榮美子さん。
本日はブレンドティー等の作り方でした。
4大紅茶のブレンドティーとフレーバドティーとハーブティーについての学習と自分でブレンドして淹れて試飲しました。
今年の新茶ならず新紅茶を頂きました。渋さのない味、甘い香りでした。
6月から11月の第1水曜日10:00～12:00北ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰで1回/月開催されています。
本日は中川講師をはじめ11名の参加でした。

◎2024（令和6）年8月7日（水）
本日、中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」が関アールグレイにて令和6年度3回目の講座が開催されました。
今回は都合により北コミュニティセンターではなく、関アールグレイで実施されました。
講師は中川榮美子さん。
本日は中川講師をはじめ10名の参加でした。
アイスティーの入れ方と複数の紅茶の水色や風味の違いを試して、最後にカルピスを使った二層になる紅茶を楽しみました、
シフォンケーキとカヌレのお菓子のプレートも味わいました大満足の楽しい時間を過ごすことができてみなさん大喜びでした。

◎2024（令和6）年7月3日（水）
本日、中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」が白川地区ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰにて令和6年度2回目の講座が開催されました。
講師は中川榮美子さん。
6月から11月の第1水曜日10:00～12:00北ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰで1回/月開催されます。
本日は中川講師をはじめ11名の参加でした。

◎2024（令和6）年6月5日（水）
本日、中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」が白川地区ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰにて令和6年度の開講式でした。その後、講座が開催されました。
講師は中川榮美子さん。開校式では主催者挨拶に引き続き、佐野重雄まち協会長の挨拶がありました。
6月から11月の第1水曜日10:00～12:00北ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰで1回/月開催されます。
本日は中川講師をはじめ9名の参加でした。

〇次回開催は7月3日（水）です。