◎2025（令和7）年10月29日（水）
本日、白川地区北コミュニティセンターにて令和7年度6回目の『亀山紅茶研究会』が開催されました。参加者は5名でした。
本日はティーバッグを使って美味しく紅茶を入れるというテーマです。
ティーバッグにお湯を注ぎ１分ほど経過したら優しくティーバッグの端を持ち(の)の字を書くようにゆっくり回し、ワンパックで２せん目まで飲むことができ、シフォンケーキと共に美味しく頂きました。
レモンを入れるとレモンティー、オレンジを入れるとシャリマティーを勉強しました。
シャリマティーとは、紅茶にオレンジの輪切りを浮かべたアレンジティーです。インドのカシミール地方にある美しい花園、「シャリマ」にちなんで名付けられました。オレンジが紅茶に浮かぶ様子が花園のようだと例えられています。

この研究会は中央公民館主催の出前文化講座「紅茶専科」から発展して新たに発足されました。
本研究会の代表者は松浦さん、総勢12名の方々が中川榮美子さんご指導のもといろいろな種類の紅茶の入れ方を研究しています。